L'omelette à la truite est un plat savoureux à base de filets de truite enrichis d'oignon et de persil, cuits dans de l'huile d'olive extra vierge. Les œufs et le lait, avec le beurre, donnent à l'omelette une texture moelleuse et une saveur irrésistible. Parfaite à déguster comme plat principal ou à servir en finger food lors d'occasions spéciales.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les filets de truite et l'oignon entier
Faites cuire 6 à 7 minutes en retournant le poisson plusieurs fois
Salez, retirez l'oignon et émiettez le poisson à la fourchette
Battez les œufs avec une pincée de sel et le persil haché, ajoutez le lait et la truite émiettée
Faites fondre le beurre dans la poêle, versez le mélange d'œufs et de poisson et faites cuire l'omelette à feu doux
Italia
| Énergie (kcal) | 122,27 |
| Glucides (g) | 0,56 |
| dont sucres (g) | 0,56 |
| Lipides (g) | 7,81 |
| dont saturés (g) | 3,71 |
| Protéines (g) | 12,32 |
| Fibres (g) | 0,21 |
| Vente (g) | 0,03 |
