Le pain de viande farci est un plat traditionnel italien, très savoureux et riche en saveurs. Sa préparation demande un peu de temps, mais le résultat final vaut certainement l’attente. Le pain de viande est farci de saucisse, de riz, de bettes et de fromage Parmigiano, qui se fondent ensemble pour créer une garniture crémeuse et savoureuse. C’est un plat parfait à servir comme plat principal lors d’un déjeuner ou d’un dîner spécial.
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
La chair de veau doit être hachée et le riz déjà cuit
Nettoyez et lavez plusieurs fois les bettes
Retirez la tige et blanchissez seulement les feuilles vertes dans de l’eau bouillante salée pendant quelques secondes
Égouttez-les, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement
Épluchez et hachez l’oignon
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d’huile et une cuillère de bouillon et faites-y mijoter l’oignon haché pendant cinq minutes
Faites cuire trois œufs pendant cinq minutes
Égouttez-les et passez-les immédiatement sous l’eau froide courante pour stopper la cuisson : les jaunes doivent rester tendres
Préchauffez le four à 200 degrés
Retirez la peau de la saucisse et émiettez-la
Dans un saladier, mettez la viande de veau, la saucisse, le riz, trois cuillères de parmigiano, l’oignon, le thym, l’œuf restant, le blanc d’œuf, le sel et le poivre
Mélangez soigneusement pour amalgamer tous les ingrédients
Graissez une feuille de papier cuisson avec l’huile
Transférez le mélange de viande sur la feuille de papier
Déposez une feuille de film alimentaire dessus et, à l’aide du rouleau à pâtisserie, étalez le mélange sur une épaisseur de 2 cm en lui donnant une forme rectangulaire
Retirez le film alimentaire
Répartissez sur le rectangle de viande une couche de bettes, saupoudrez-les du reste de parmigiano râpé et alignez les œufs durs au centre dans le sens de la longueur
À l’aide du papier cuisson, roulez la viande, badigeonnez-la d’huile et parfumez-la avec deux brins de thym
Enveloppez complètement la viande dans le papier cuisson et attachez-la avec de la ficelle de cuisine
Mettez le pain de viande dans un plat à gratin et enfournez
Laissez cuire pendant vingt minutes puis baissez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson pendant trente minutes supplémentaires
Une fois le temps de cuisson indiqué écoulé
Mixeur
Moule à pain de viande
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 158,95 |
| Glucides (g) | 2,37 |
| dont sucres (g) | 0,42 |
| Lipides (g) | 8,67 |
| dont saturés (g) | 3,86 |
| Protéines (g) | 17,9 |
| Fibres (g) | 0,13 |
| Vente (g) | 0,32 |
