Le pain de viande froid d’été est une recette savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d’été. Préparé avec de la viande de veau hachée, du poivron, de l’oignon, de la chapelure et du fromage Parmigiano, il est enrichi par la fraîcheur du persil. Idéal à déguster froid, il peut être servi en entrée ou en plat principal. Découvrez comment le préparer avec le Bimby !
Insérez dans le bol, par l’ouverture du couvercle, les couteaux en mouvement à la vitesse 6, le poivron, le persil et l’oignon, puis continuez pendant 3 minutes
Ajoutez la chapelure, le fromage, le lait, l’œuf, le sel et le poivre et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 6
Ajoutez la viande : vitesse 5 pendant 15 secondes en vous aidant de la spatule
Formez le pain de viande et placez-le dans le Varoma huilé
Versez l’eau dans le bol : 30 minutes à température Varoma, vitesse 3
Après 6 minutes, placez le Varoma sur le couvercle et terminez la cuisson ; retirez le Varoma et laissez refroidir
Lorsque le pain de viande sera complètement froid, coupez-le en fines tranches et servez-le avec de la mayonnaise et d’autres sauces au choix
Conseil : si vous le souhaitez, avant de le couper en tranches, vous pouvez le gratiner au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes
Bimby
Moule à cake
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
Peut être servi en entrée ou en plat principal.
Italia
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| Énergie (kcal) | 124,02 |
| Glucides (g) | 6,48 |
| dont sucres (g) | 0,88 |
| Lipides (g) | 2,57 |
| dont saturés (g) | 1,42 |
| Protéines (g) | 18,99 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,16 |
