Les pancakes américains sont de délicieux gâteaux à base de farine, de lait, d'œufs et de beurre. Leurs origines remontent aux anciens peuples autochtones d'Amérique, qui les préparaient comme partie de leur cuisine traditionnelle. Aujourd'hui, les pancakes sont devenus un petit-déjeuner typique des États-Unis et sont appréciés dans le monde entier pour leur texture moelleuse et délicieuse.
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec l'œuf cassé, le lait et une pincée de sel
Mélangez le tout en travaillant les ingrédients avec une cuillère en bois ; lorsque vous aurez obtenu une pâte lisse, laissez-la reposer pendant 1 heure
Dans une petite poêle, si possible antiadhésive, faites chauffer une noix de beurre, versez une louche de pâte et secouez la poêle jusqu'à recouvrir le fond d'une couche pas trop fine
Laissez le pancake dorer d'un côté puis de l'autre... et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte
Servir selon l'habitude américaine avec du miel ou du sirop d'érable
Poêle antiadhésive
Saladier
Fouet
Louche
| Énergie (kcal) | 192,7 |
| Glucides (g) | 38,09 |
| dont sucres (g) | 3,29 |
| Lipides (g) | 2,14 |
| dont saturés (g) | 1,09 |
| Protéines (g) | 7,12 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Vente (g) | 0,18 |
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