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Les pâtes à la Sorrentina sont un premier plat typique de la cuisine napolitaine. Elles se caractérisent par un assaisonnement à base de tomate fraîche, de mozzarella et de basilic, qui leur confère une saveur fraîche et savoureuse. Ce plat est idéal à déguster pendant la saison estivale, lorsque les tomates sont à pleine maturité.





Couper les tomates et la mozzarella en morceaux, hacher le basilic et mettre le tout dans un saladier
Saler, poivrer et assaisonner avec de l'huile d'olive puis laisser reposer environ une heure
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
Lorsqu'elles sont cuites, verser dessus cette sauce rapide
On peut ajouter, si on le souhaite, de l'ail haché ou de l'origan
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum
Plat végétarien
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 308,66 |
| Glucides (g) | 41,24 |
| dont sucres (g) | 2,03 |
| Matières grasses (g) | 9,16 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,04 |
| Protéines (g) | 15,09 |
| Fibres (g) | 1,56 |
| Sel (g) | 0,1 |





