La pâte sablée est une base de pâte sucrée utilisée pour préparer de nombreux desserts italiens. Elle est composée de farine, de beurre, de sucre, d'œufs et d'une pincée de sel. La pâte sablée peut être utilisée pour préparer des tartes, des biscuits et d'autres douceurs. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour toutes les occasions.
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Tamisez la farine sur le plan de travail en la disposant en fontaine, faites un creux au centre et mettez-y le beurre coupé en morceaux, les œufs, le sel et le sucre
Pétrissez les ingrédients avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme
Ne la travaillez pas davantage car, ce faisant, le beurre deviendrait trop chaud et la pâte s'émietterait
Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la au frais pendant 2 à 3 heures avant de l'utiliser
Rouleur à pâtisserie
Emporte-pièce
Italia
| Énergie (kcal) | 416,69 |
| Glucides (g) | 49,69 |
| dont sucres (g) | 17,23 |
| Lipides (g) | 22,13 |
| dont saturés (g) | 12,21 |
| Protéines (g) | 7,33 |
| Fibres (g) | 1,02 |
| Vente (g) | 0,01 |
