
Les pâtes aux fleurs de courgette sont un premier plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région du Latium. C'est un plat savoureux et crémeux, grâce à la présence de la crème et du beurre. Les fleurs de courgette ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur aux pâtes. La recette est simple à préparer, mais le résultat final est vraiment délicieux.
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Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y le jambon coupé en dés et laissez-le dorer pendant 2 minutes en remuant
Ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 5 minutes en ajustant le sel
Ajoutez le safran en remuant toujours, puis les fleurs de courgette nettoyées, lavées et séchées
Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les, assaisonnez-les avec la sauce préparée et servez immédiatement
Poêle
Petite cuillère
Bol
Italia, Lazio






| Énergie (kcal) | 207,46 |
| Glucides (g) | 1,09 |
| dont sucres (g) | 1,05 |
| Lipides (g) | 14,42 |
| dont saturés (g) | 5,25 |
| Protéines (g) | 18,35 |
| Fibres (g) | 0,08 |
| Vente (g) | 0,61 |