
Un savoureux premier plat inspiré de la cuisine italienne, qui combine la fraîcheur des artichauts avec le goût délicat de la mortadelle. Les pâtes type penne s'accordent parfaitement à cette combinaison d'ingrédients, créant un plat équilibré et savoureux. Parfait à déguster au printemps !
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Nettoyez les artichauts, coupez-les en quartiers et mettez-les dans de l'eau acidulée avec le jus de citron
Faites chauffer dans 1 poêle 30 g de beurre avec l'huile et l'ail épluché, ajoutez les artichauts et laissez-les s'imprégner de saveur
Ajoutez ensuite la mortadelle hachée et faites cuire 5 minutes en arrosant avec 1/2 verre de vin
Salez, poivrez et faites cuire 20 minutes en ajoutant du bouillon chaud
Mixez le tout, remettez sur le feu, ajoutez le beurre restant et mélangez
Assaisonnez les pâtes cuites al dente avec la sauce préparée
Poêle
Casserole
Couteau
Italia













| Énergie (kcal) | 376,07 |
| Glucides (g) | 55,33 |
| dont sucres (g) | 2,66 |
| Lipides (g) | 11,81 |
| dont saturés (g) | 5,36 |
| Protéines (g) | 11,85 |
| Fibres (g) | 2,08 |
| Vente (g) | 0,09 |