Les Pennette au Crabe sont un savoureux premier plat d'origine italienne. La chair de crabe se marie à la crème pour créer une crème délicieuse et enveloppante. Les oignons et le cognac apportent une touche de saveur supplémentaire. Parfaites à déguster en toute saison !
Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles, puis mettez-les dans une casserole avec l'huile et laissez-les fondre pendant environ 10 minutes à très feu doux en remuant souvent
Ajoutez la crème et le cognac, puis après quelques minutes la chair de crabe égouttée du liquide de conservation et émiettée
Laissez parfumer quelques minutes puis ajoutez le laurier et le cerfeuil
Salez, poivrez et faites cuire encore 10 minutes
Pendant ce temps, faites cuire les pennette dans une grande quantité d'eau salée bouillante
Égouttez les pâtes al dente, transférez-les dans le plat de service et assaisonnez-les avec la sauce au crabe
Saupoudrez légèrement de poivre et servez immédiatement
Poêle
Cuillère en bois
Italia
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| Énergie (kcal) | 246,66 |
| Glucides (g) | 37,99 |
| dont sucres (g) | 2,32 |
| Lipides (g) | 5,23 |
| dont saturés (g) | 2,79 |
| Protéines (g) | 11,66 |
| Fibres (g) | 1,43 |
| Vente (g) | 0,25 |
