Les petits gâteaux aux amandes sont de délicieuses douceurs typiques de la tradition italienne. Ces petits biscuits sont préparés avec des amandes moulues, du sucre glace, des blancs d'œufs, de la vanilline, des cerises confites, des amandes mondées et des pistaches entières mondées. Ils sont parfaits à servir en dessert après un repas ou à déguster avec une tasse de café ou de thé.
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Mélanger les amandes avec le sucre et la vanilline, puis y incorporer peu à peu les blancs d'œufs non montés et laissés à température ambiante
Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille avec une douille en étoile et disposer sur la plaque recouverte de papier cuisson les petits gâteaux en forme d'anneau, de rosette ou de S
Faire chauffer le four à 200 degrés
Décorer chaque petit gâteau avec 1/2 cerise confite, 1 amande ou 1 pistache et les cuire au four pendant 15 minutes
Plaque de cuisson
Spatule en silicone
Poche à douille
Italia
| Énergie (kcal) | 419,33 |
| Glucides (g) | 44,12 |
| dont sucres (g) | 43,32 |
| Lipides (g) | 22,27 |
| dont saturés (g) | 1,85 |
| Protéines (g) | 10,87 |
| Fibres (g) | 5,11 |
| Vente (g) | 0,03 |
