La pizza à la chicorée rouge est un plat typique de la tradition vénitienne. La chicorée rouge de Trévise, avec sa saveur légèrement amère, s'accorde parfaitement avec la scamorza fumée, le bacon et les olives noires, créant un mélange de saveurs unique et irrésistible. La base de pâte à pain, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, complète ce délice culinaire.
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Étalez la pâte dans un grand plat à four huilé
Lavez la chicorée rouge, essuyez-la bien et coupez-la en fines lanières
Disposez-la sur la pâte et salez
Ajoutez le bacon en tranches, les olives et la scamorza grossièrement râpée
Saupoudrez le tout d'une pincée de piment
Faites cuire au four chaud à 250 degrés pendant environ 25 minutes
Plaque à pizza
Couteau bien aiguisé
Conservez les portions restantes au réfrigérateur, couvertes de film alimentaire
Cette pizza est particulièrement savoureuse lorsqu'elle est consommée chaude
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 197,07 |
| Glucides (g) | 36,56 |
| dont sucres (g) | 1,31 |
| Lipides (g) | 2,5 |
| dont saturés (g) | 0,72 |
| Protéines (g) | 8,69 |
| Fibres (g) | 1,28 |
| Vente (g) | 0,09 |
