La pizza aux fruits de mer est une délicieuse variante de la pizza italienne classique, enrichie de crabe, de crevettes, d'olives noires et de filets d'anchois. Son origine se trouve dans la cuisine napolitaine, où les saveurs de la mer se mêlent au croustillant et à la friabilité de la pâte. Cette pizza est facilement personnalisable avec l'ajout d'autres fruits de mer de votre choix. Essayez-la et laissez-vous conquérir par les saveurs intenses et savoureuses de la mer !
Travaillez la pâte avec la paume de la main jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique et homogène, sans grumeaux
Mettez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud (environ 20 degrés)
Divisez la pâte avec les mains en obtenant quatre disques d'environ 22 cm de diamètre
Tenez la pâte comme s'il s'agissait d'une pâte à pain et aplatissez fortement avec la paume des mains du centre vers les bords pour chasser l'air
Aplatissez les disques en laissant le bord extérieur un peu plus épais
Disposez la garniture en laissant le bord dégagé
Pelle à pizza
Plan de travail
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
La pizza aux fruits de mer est un antipasto savoureux et léger, parfait pour commencer un dîner spécial. Elle est idéale à préparer pendant la saison estivale, lorsque les fruits de mer sont frais et abondants
Italia, Campania
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| Énergie (kcal) | 244,78 |
| Glucides (g) | 47,29 |
| dont sucres (g) | 1,69 |
| Lipides (g) | 1,39 |
| dont saturés (g) | 0,22 |
| Protéines (g) | 12,82 |
| Fibres (g) | 1,93 |
| Vente (g) | 0,61 |
