La pizza aux saucisses wurstel est une délicieuse variante de la classique pizza margherita. La pâte moelleuse et parfumée, enrichie de saucisses wurstel tranchées et de mozzarella filante, rend cette pizza irrésistible pour les grands comme pour les petits. Parfaite à préparer en peu de temps pour un dîner informel ou un apéritif entre amis. Essayez-la et vous serez satisfait !
Versez 300 g de farine sur le plan de travail, ajoutez une pincée de sel et une cuillère de sucre, mélangez et formez un puits
Coupez le beurre en petits morceaux ; faites tiédir le lait
Délayez la levure dans le lait tiède
Versez dans le puits le beurre et la levure délayée dans le lait
Pétrissez et travaillez la pâte
Lorsque la pâte est devenue souple et élastique, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné ; couvrez-la d’un torchon et placez-la dans un endroit tiède
Laissez lever pendant deux ou trois heures
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en fines tranches ; blanchissez les tomates, retirez les graines et coupez-les en lanières
Versez une cuillère d’huile dans une poêle et faites-y revenir les tomates à feu vif pendant deux ou trois minutes
Une fois la levée terminée, remettez la pâte sur le plan de travail et travaillez-la quelques minutes
Graissez une plaque avec un peu de saindoux et recouvrez-la de pâte
Recouvrez la pâte avec les tomates, salez
Disposez la mozzarella et les morceaux de wurstel
Parsemez de parmesan
Enfournez et laissez cuire trente à quarante minutes
Servez immédiatement
Plaque à pizza
Cuillère en bois
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum
La pizza aux saucisses wurstel est un plat typique de la tradition italienne et est souvent dégustée comme en-cas gourmand ou lors de fêtes et buffets. Elle peut être personnalisée avec l’ajout d’autres ingrédients comme des champignons, des olives ou de la saucisse.
Italia
| Énergie (kcal) | 389,71 |
| Glucides (g) | 27,53 |
| dont sucres (g) | 1,56 |
| Lipides (g) | 26,85 |
| dont saturés (g) | 14,13 |
| Protéines (g) | 10,72 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 1,11 |
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