La Pizza Capricciosa est un classique de la cuisine italienne, née à Naples. Il s'agit d'une pizza garnie de tomate, mozzarella, coeurs d'artichauts à l'huile, champignons à l'huile, olives noires, jambon cuit et assaisonnée de sel et de poivre.
Étalez la pâte dans une plaque huilée, assaisonnez-la avec la chair de tomate émiettée et égouttée.
Répartissez ensuite sur la pâte la mozzarella coupée en dés, des lanières de jambon, les coeurs d'artichauts, les champignons et les olives coupées en deux.
Ajoutez une pincée de sel et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez la pizza dans un four très chaud (250 degrés) pendant 20-25 minutes.
Plaque à pizza
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 224,32 |
| Glucides (g) | 36,66 |
| dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 4,46 |
| dont saturés (g) | 1,99 |
| Protéines (g) | 11,09 |
| Fibres (g) | 1,09 |
| Vente (g) | 0,08 |
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