Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
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Le poisson frit en pâte à frire est un délicieux plat de poisson obtenu en plongeant des filets de carpe dans une pâte légère à base de farine, de bière et d'œufs. Une fois frits dans l'huile bouillante, les filets deviennent croustillants et dorés à l'extérieur, tout en restant tendres et juteux à l'intérieur. Ce plat est parfait en plat principal, éventuellement accompagné de rondelles de citron et d'une sauce soja ou de jus de citron pour ajouter une note de fraîcheur au goût. Essayez-le pour un dîner d'été en plein air !
Demandez à votre poissonnier de nettoyer les carpes et de les découper pour obtenir 4 filets d'environ 125 g chacun
Coupez les filets en morceaux de 3 à 4 cm de long et faites-les mariner selon votre goût dans du jus de citron ou de la sauce soja
Pour la pâte à frire, tamisez la farine et rassemblez-la dans un saladier ; ajoutez la bière, les œufs et un peu de sel, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène
Couvrez le saladier d'un torchon de cuisine et laissez lever la préparation pendant 15 à 20 minutes
Mélangez à nouveau vigoureusement et passez le tout au travers d'une fine passoire afin de retenir d'éventuels grumeaux de farine
Montez les blancs en neige (pas trop ferme) et incorporez-les à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois juste avant de frire, afin d'obtenir une pâte à frire souple
Ajoutez les blancs petit à petit pour pouvoir contrôler la consistance de la pâte : si elle devient trop liquide, elle pourrait se déliter pendant la cuisson
Épongez les morceaux de poisson pour les sécher afin que la pâte adhère bien
Salez et poivrez légèrement
À l'aide d'une fourchette, plongez un morceau à la fois dans la pâte et retournez-le pour l'enrober complètement
Plongez les morceaux de poisson dans la friteuse avec l'huile d'olive chauffée à 180 degrés
Si vous ne disposez pas d'une friteuse électrique, procédez comme suit pour vérifier la température de l'huile : plongez dans l'huile un peu de pâte ou un petit morceau de pain blanc
Si, autour du pain ou de la pâte, se forment de nombreuses bulles crépitantes, l'huile est à la bonne température
Faites frire la carpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés
Retirez les morceaux de poisson de la friteuse et faites-les égoutter sur du papier absorbant
Poêle
Fourchette
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Le poisson frit en pâte à frire est un plat typique de la cuisine italienne, parfait à déguster en été
Italia
| Énergie (kcal) | 158,1 |
| Glucides (g) | 19,54 |
| dont sucres (g) | 0,5 |
| Matières grasses (g) | 3,59 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,81 |
| Protéines (g) | 11,4 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Sel (g) | 0,07 |
