Les pommes de terre sautées à la poêle sont une délicieuse variante des pommes de terre frites classiques. Dans cette recette, les pommes de terre nouvelles sont cuites à la poêle avec l'ail, le lard et l'oignon, qui leur confèrent une saveur irrésistible. L'ajout de vin de marsala sec et de bouillon rend les pommes de terre encore plus savoureuses et tendres. Parfaites en accompagnement de viandes rôties ou grillées.
Blanchir les petites pommes de terre pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante
Hacher l'ail, l'oignon et le lard et les faire revenir dans l'huile
Ajouter les petites pommes de terre, les arroser de marsala puis les mouiller avec 1/2 verre de bouillon
Cuire à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes
Sauteuse
Poêle
Conserver les pommes de terre sautées à la poêle au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 jours maximum.
Les pommes de terre sautées à la poêle sont un accompagnement appétissant et croustillant, idéal à servir avec des viandes rôties ou grillées.
Italia
| Énergie (kcal) | 502,19 |
| Glucides (g) | 42,38 |
| dont sucres (g) | 0,65 |
| Lipides (g) | 33,24 |
| dont saturés (g) | 10,65 |
| Protéines (g) | 9,25 |
| Fibres (g) | 3,74 |
| Vente (g) | 0,66 |
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