Le poulet à la paysanne est un délicieux plat traditionnel de la cuisine italienne. Il s’agit d’un plat principal à base de poulet, de pommes de terre et d’oignons, enrichi de beurre, de lard, de persil et de vin blanc. Cette recette est très simple à préparer mais riche en saveurs et en parfums.
Coupez le poulet en morceaux et mettez-le à dorer dans une casserole avec le beurre et le lard en le saupoudrant de persil haché
Recouvrez ensuite avec les pommes de terre coupées en tranches pas trop épaisses, l’oignon en fines rondelles, le sel et le vin
Couvrez la casserole et laissez-la au four jusqu’à cuisson complète (d’une heure à une heure et demie)
Il devra se former un bon petit jus. Servez bien chaud
Italia
| Énergie (kcal) | 254,81 |
| Glucides (g) | 0,27 |
| dont sucres (g) | 0,27 |
| Lipides (g) | 22,37 |
| dont saturés (g) | 11,28 |
| Protéines (g) | 0,29 |
| Fibres (g) | 0,09 |
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