
Le Poulet au Genièvre est un savoureux plat de viande, typique de la région de Toscane. Le poulet est préparé avec un mélange d'arômes et d'épices, parmi lesquels le genièvre qui lui confère une saveur intense et légèrement épicée. Ce plat est très polyvalent et se prête à être accompagné de légumes ou de pommes de terre rôties.
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Nettoyez le poulet, flambez-le, lavez-le et séchez-le
Ouvrez-le et aplatissez-le légèrement puis farcissez-le avec le citron pelé, l'ail coupé en lamelles et les baies lavées ; salez et poivrez
Reconstituez le poulet, attachez-le, salez l'extérieur et mettez-le dans un four chaud à 180 degrés
Faites cuire pendant 40 minutes
Sortez-le du four, retournez-le et faites cuire encore 20 minutes
Détachez-le, retirez le citron et l'ail et servez chaud, coupé en morceaux
Poêle
Cuillère en bois
Planche à découper
Italia, Toscana





| Énergie (kcal) | 237,25 |
| Glucides (g) | 0,09 |
| dont sucres (g) | 0,03 |
| Lipides (g) | 18,23 |
| dont saturés (g) | 5,05 |
| Protéines (g) | 17,24 |
| Fibres (g) | 0,01 |
| Vente (g) | 0,08 |