Le pudding aux amandes est un délicieux dessert typique de la tradition italienne. C'est un dessert riche et crémeux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et délicates. Les amandes finement hachées confèrent au pudding une texture moelleuse et un goût intense. Le parfum des amandes se diffuse pendant la cuisson, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Préparer le pudding aux amandes est simple et ne demande que peu d'ingrédients. Il est idéal à déguster en fin de repas ou comme goûter gourmand. Essayez-le et laissez-vous séduire par sa saveur irrésistible !
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Émondiez les amandes, hachez-les et séchez-les au four à chaleur moyenne
Dans une casserole, faites fondre le sucre, ajoutez les amandes et, en remuant, attendez qu'elles prennent de la couleur
Puis versez le mélange sur un plan de marbre huilé et laissez refroidir ; ensuite pilez-le afin d'obtenir une chapelure très fine
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-y la chapelure
Mettez le mélange dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie au four pendant 1/2 heure (testez avec un cure-dent : il doit ressortir sec)
Démoulez et servez froid
Mixeur
Moule à pudding
Italia
| Énergie (kcal) | 299,09 |
| Glucides (g) | 29,91 |
| dont sucres (g) | 29,66 |
| Lipides (g) | 15,16 |
| dont saturés (g) | 1,26 |
| Protéines (g) | 10,86 |
| Fibres (g) | 3,48 |
| Vente (g) | 0,08 |
