Les queues de crevettes grillées à la tomate sont un délicieux plat principal à base de crevettes fraîches marinées dans du jus de citron et des épices, puis grillées et servies avec une sauce tomate légèrement épicée. Un plat irrésistible qui allie le goût de la mer à la saveur intense des tomates.
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Prendre un saladier et mélanger le vin, l'oignon, le jus de citron et l'huile
Y plonger les crevettes et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur
Se procurer une poêle à fond épais, verser l'huile et faire chauffer à feu moyen-vif
Ajouter l'ail, les cébettes, les piments et le gingembre et cuire pendant 2 minutes en prenant soin de remuer continuellement
Ajouter ensuite la coriandre et la moutarde pendant 1 minute
Ajouter les tomates et cuire encore 1 minute, puis éteindre le feu et mélanger avec le vinaigre et le sucre roux
Laisser reposer la préparation dans une saucière
Faire chauffer le gril et enfiler les crevettes deux par deux sur les brochettes
Les badigeonner légèrement avec la marinade et cuire pendant environ 3 minutes à 3 cm de la chaleur
Elles doivent devenir opaques
Préparer un lit de riz sur un plat de service et servir
Barbecue
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 92,71 |
| Glucides (g) | 1,44 |
| dont sucres (g) | 0,45 |
| Lipides (g) | 3,11 |
| dont saturés (g) | 1,18 |
| Protéines (g) | 2,88 |
| Fibres (g) | 0,35 |
| Vente (g) | 0,01 |
