Le ragoût blanc est un délicieux condiment à base de bœuf, de porc, de bacon et de légumes. Ce ragoût a une saveur délicate et crémeuse, grâce à l'ajout de crème. Parfait pour enrichir les pâtes et apporter une touche d'élégance aux plats.
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Dans une casserole basse, faites chauffer l'huile et fondre le beurre, puis faites-y revenir les légumes et le bacon finement hachés
Ajoutez la viande hachée, mélangez bien et faites-la colorer à feu vif
Ajoutez un demi-verre de vin et laissez-le s'évaporer
Réduisez le feu et faites cuire lentement pendant une heure et demie en ajoutant de temps en temps un peu de bouillon
Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ajouter trois cuillères à soupe de crème pour rendre la sauce plus onctueuse. C'est excellent pour assaisonner des tagliatelles faites maison
Poêle
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Conserver le ragoût blanc au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
Le ragoût blanc est une variante du classique ragoût rouge, et il est parfait pour assaisonner les pâtes ou comme base pour d'autres préparations.
Italia
| Énergie (kcal) | 239,56 |
| Glucides (g) | 2,03 |
| dont sucres (g) | 2,01 |
| Lipides (g) | 20,14 |
| dont saturés (g) | 8,83 |
| Protéines (g) | 11,88 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,05 |
