Les raisins caramélisés sont un dessert italien traditionnel, idéal à déguster pendant la saison automnale. Les grains de raisin sont cuits à feu doux avec du sucre et du rhum, qui en exhaussent la saveur douce et aromatique.
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Égrappez les raisins et lavez-les
Égouttez-les et séchez-les soigneusement
Dans une petite casserole, mettez le sucre et mouillez-le avec le rhum
Laissez-le caraméliser en remuant continuellement à feu très doux
Piquez chaque grain de raisin avec un cure-dent et plongez le fruit dans le caramel pendant quelques instants
Laissez sécher les grains de raisin sur le plan de travail préalablement humidifié
Retirez le cure-dent, disposez sur des caissettes en papier et servez
Poêle antiadhésive
Conserver au réfrigérateur
La recette est sans gluten
Italia
| Énergie (kcal) | 334,75 |
| Glucides (g) | 88,62 |
| dont sucres (g) | 88,62 |
| Lipides (g) | 0,02 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,09 |
| Fibres (g) | 0,26 |
