Les raviolis à la ricotta et à la truffe sont un premier plat raffiné et délicieux, parfait pour un dîner spécial ou pour célébrer une occasion particulière. La farce moelleuse et crémeuse à base de ricotta est enrichie par la saveur intense et aromatique de la truffe blanche. La sauce au beurre et au fromage râpé complète le plat, offrant un goût équilibré et irrésistible.
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Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués
Réalisez-en deux feuilles fines
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le beurre fondu, le fromage, l’œuf, le sel et le poivre ; préparez les raviolis de la manière classique
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les raviolis auparavant cuits dans de l’eau salée et égouttés ; faites-les bien revenir, retirez du feu, ajoutez le beurre restant et le fromage râpé
Disposez les raviolis dans le plat de service, décorez avec des lamelles de truffe et servez
Rouleau à pâtisserie
Roulette à pâte
Cuiseur à pâtes
Italia
| Énergie (kcal) | 309,25 |
| Glucides (g) | 25,07 |
| dont sucres (g) | 1,94 |
| Lipides (g) | 19,36 |
| dont saturés (g) | 11,55 |
| Protéines (g) | 9,65 |
| Fibres (g) | 0,97 |
| Vente (g) | 0,2 |
