Les raviolis calabrais sont un délicieux plat typique de la Calabre, célèbre pour sa simplicité et sa saveur marquée. La pâte fraîche est garnie d'un mélange de fromage caciocavallo frais, de soppressata et d'œufs, assaisonnée de ragoût de porc et d'une pincée de poivre. L'association parfaite entre la douceur du fromage et le goût prononcé de la soppressata rend ces raviolis irrésistibles. Idéals à servir en primo plat lors d'un déjeuner ou d'un dîner spécial.
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Sur le plan de travail, préparer la pâte avec la farine, les œufs, l'huile et le sel, puis l'abaisser en feuilles
Pour la farce, couper en petits morceaux la provola, la soppressata et deux œufs durs, lier avec un œuf et ajouter le sel et le poivre
Avec une cuillère à café, répartir sur chaque feuille la farce en petits tas espacés de 7 à 8 cm
Couvrir avec une autre feuille, presser avec les doigts autour des petits tas de farce pour bien faire adhérer la pâte puis découper les raviolis en losanges
Les laisser sécher quelques minutes sur une nappe saupoudrée de farine, les faire bouillir, les égoutter délicatement et les assaisonner avec le pecorino râpé et le ragoût de porc, cuire quelques minutes
Coupe-raviolis
Planche à découper
Poêle
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 251,8 |
| Glucides (g) | 23,1 |
| dont sucres (g) | 0,72 |
| Lipides (g) | 11,42 |
| dont saturés (g) | 4,93 |
| Protéines (g) | 15,14 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,62 |
