Le risotto à l'orange est un premier plat très particulier et riche en saveurs. L'orange donne au risotto une saveur fraîche et agrumée, tandis que le beurre et le brandy apportent une note de crémeux et de profondeur. Parfait à servir en plat principal ou en accompagnement de viandes blanches.
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Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le riz et faites-le revenir quelques minutes, puis versez le lait bouillant et, en remuant constamment, laissez-le absorber
Poursuivez la cuisson du riz en ajoutant peu à peu le bouillon chaud
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le brandy et le jus d'orange avec le zeste râpé
Salez et poivrez, mélangez et terminez la cuisson
Décorez à votre goût avec des zestes d'orange
Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Verre
Italia
| Énergie (kcal) | 193,48 |
| Glucides (g) | 38,85 |
| dont sucres (g) | 3,41 |
| Lipides (g) | 2,32 |
| dont saturés (g) | 1,31 |
| Protéines (g) | 4,37 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,01 |
