
Le risotto au crabe est un premier plat de mer irrésistible. Sa saveur délicate et parfumée séduit tous les palais. Parfait pour un dîner élégant ou une soirée spéciale.
















Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec le beurre
Ajoutez le riz, laissez-le légèrement griller puis mouillez-le avec le champagne et laissez-le évaporer en remuant toujours
Poursuivez la cuisson en ajoutant de temps en temps un peu de bouillon chaud
À mi-cuisson du riz, ajoutez la chair de crabe émiettée, le zeste de citron râpé, le poivre rose concassé et rectifiez le sel
Peu avant de retirer du feu, incorporez la crème et l'aneth haché puis servez
Poêle
Casserole
Louche
Italia
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| Énergie (kcal) | 228,84 |
| Glucides (g) | 30,27 |
| dont sucres (g) | 1,36 |
| Lipides (g) | 9,1 |
| dont saturés (g) | 5,44 |
| Protéines (g) | 6,36 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,11 |