Le risotto aux champignons est un plat crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de champignons. Le riz est cuit lentement avec les champignons sautés, créant un mélange de saveurs irrésistible. Ce plat est une excellente option pour un dîner d'hiver, à déguster chaud et fumant.
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Faites revenir l'oignon haché avec 80 g de beurre
Ajoutez les champignons, faites-les bien parfumer, ajoutez le riz et après 6 à 7 minutes versez le bouillon très chaud
Cuisez à feu modéré et, si nécessaire, ajoutez encore du bouillon chaud
Avant de servir, ajoutez le reste du beurre et une poignée de parmesan râpé
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Conserver le risotto aux champignons au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Le risotto aux champignons est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du Nord. Il convient à un déjeuner ou à un dîner savoureux et consistant.
Italia
| Énergie (kcal) | 249,12 |
| Glucides (g) | 35,61 |
| dont sucres (g) | 1,21 |
| Lipides (g) | 10,25 |
| dont saturés (g) | 5,95 |
| Protéines (g) | 5,44 |
| Fibres (g) | 0,88 |
| Vente (g) | 0,07 |
