Le risotto aux crevettes et asperges est un premier plat savoureux et délicat, parfait à préparer pendant la saison printanière. Le riz est lié avec un mélange de crevettes fraîches, de pointes d'asperges croquantes et une touche de crème pour le rendre onctueux. Le résultat est un plat équilibré, riche en saveurs et en parfums.
Faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré
Y ajouter les crevettes, le cognac, la marjolaine et les pointes d'asperges préalablement blanchies
Ajouter un peu de bouillon d'asperges et terminer la cuisson
Ajouter le riz et la crème et cuire le tout avec le bouillon
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 191,61 |
| Glucides (g) | 26,5 |
| dont sucres (g) | 1,26 |
| Lipides (g) | 6,14 |
| dont saturés (g) | 3,02 |
| Protéines (g) | 8,81 |
| Fibres (g) | 0,83 |
| Vente (g) | 0,05 |
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