Le Risotto alle Erbe Fini est un savoureux premier plat typique de la cuisine italienne. Ce délicieux risotto est préparé avec du riz vialone nano travaillé au pilon, des herbes fraîches mélangées (thym, marjolaine, sauge, laurier, ciboulette, menthe), du bouillon de légumes, du fromage parmesan râpé, de l'échalote, de l'huile d'olive extra-vierge, du vin et du basilic frais haché. La combinaison de ces herbes aromatiques donne au risotto une saveur intense et fraîche. Idéal pour un dîner élégant ou pour régaler vos invités, le Risotto alle Erbe Fini est un plat facile à préparer mais à l'apparence sophistiquée.
Faire blondir doucement un hachis d'herbes et d'échalote dans un peu d'huile
Ajouter le riz et le faire revenir ; déglacer avec le vin
Allonger avec le bouillon dans une quantité double de celle du riz, remuer et faire cuire à couvert
Hors du feu, lier avec le fromage et servir avec un zeste de citron râpé
Italia
| Énergie (kcal) | 243,56 |
| Glucides (g) | 48,58 |
| dont sucres (g) | 0,8 |
| Lipides (g) | 3,06 |
| dont saturés (g) | 1,87 |
| Protéines (g) | 7,99 |
| Fibres (g) | 0,87 |
| Vente (g) | 0,17 |
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