Le roast-beef au poivre noir est un plat succulent et savoureux, parfait à déguster comme premier plat. La viande est marinée avec du poivre noir en grains puis cuite au four, en conservant sa tendreté et son goût intense. Cette recette est originaire d'Angleterre, mais elle s'est répandue dans le monde entier grâce à sa bonté. Le roast-beef au poivre noir est aussi idéal à servir comme plat principal lors d'occasions spéciales.
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Massez la viande avec le sel
Pilez grossièrement beaucoup de poivre dans un mortier puis faites-y revenir le morceau de viande afin qu'il en soit entièrement enrobé
Déposez le roast-beef sur une plaque, arrosez d'huile et faites cuire au four déjà chaud à 250 degrés pendant environ 30 minutes
Avant de servir, laissez reposer la viande 10 minutes hors du four après l'avoir bien couverte d'une feuille d'aluminium
Four
| Énergie (kcal) | 164 |
| Lipides (g) | 6,7 |
| dont saturés (g) | 2,5 |
| Protéines (g) | 26 |
| Vente (g) | 0,06 |
