Le rôti au sel est un plat principal savoureux et succulent, typique de la tradition italienne. La viande de veau est cuite dans une croûte de gros sel, qui permet de garder l'intérieur tendre et juteux. Cette technique de cuisson confère au rôti une saveur unique, le rendant parfait pour un dîner spécial ou un dimanche en famille. Essayez-le et vous serez conquis !
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Dans un plat ovale, mettez une couche de sel d'environ 2 cm, déposez-y la viande bridée et couvrez-la d'une autre couche de sel.
Cuire couvert dans un four chaud pendant environ 30 minutes.
Retirez le sel du dessus, tranchez la viande et servez.
Four
Plat à four
Conserver le rôti au sel au réfrigérateur, couvert de film alimentaire.
Le rôti au sel est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région de Campanie.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 34,5 |
| Lipides (g) | 0,38 |
| dont saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 7,76 |
| Vente (g) | 60,66 |
