Les roulés au céleri et à la carotte sont une délicieuse préparation de tranches de bœuf roulées avec une farce de céleri, de carottes et de pancetta, parfumées à l'oignon et au vin blanc. Ce plat est simple à préparer et offre un mélange de saveurs uniques qui séduiront le palais de tous.
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Lavez et épluchez le céleri et les carottes puis coupez-les en bâtonnets d'environ 3 cm
Coupez également la pancetta en lanières
Dans chaque tranche de bœuf, mettez un morceau de céleri, de carotte et de pancetta ; roulez et fermez avec un cure-dent
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les roulés en ajoutant l'oignon haché, le vin blanc sec et un peu de farine
Mélangez à feu vif et ajoutez trois tomates pelées, épluchées et écrasées, du sel et du poivre
Faites cuire le tout pendant 15 à 20 minutes
Poêle
Couteau
Conservez les roulés au céleri et à la carotte au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne.
Italia
| Énergie (kcal) | 199,34 |
| Glucides (g) | 0,17 |
| dont sucres (g) | 0,17 |
| Lipides (g) | 13,63 |
| dont saturés (g) | 4,62 |
| Protéines (g) | 18,65 |
| Vente (g) | 0,07 |
