Le Salami sucré est un dessert traditionnel italien, très apprécié surtout pendant les fêtes. Il a l'apparence d'un salami mais est entièrement végétal et sans cuisson. Il se prépare en mélangeant des jaunes d'œufs, du sucre, du beurre, du cacao amer, du rhum et des biscuits secs. Le mélange est ensuite façonné en forme de salami et laissé à refroidir au réfrigérateur. Il est conseillé de le servir en tranches, comme s'il s'agissait d'un véritable salami sucré. C'est un dessert gourmand et irrésistible, parfait à déguster avec une tasse de café ou à offrir à ses proches.
Battre les deux jaunes d'œufs avec deux cuillères de sucre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse
Ajouter le beurre fondu, 100 g de sucre mélangés à trois cuillères de cacao amer et le petit verre de rhum
Mélanger le tout soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés
Casser les biscuits en morceaux et les ajouter au mélange
Pétrir soigneusement puis verser la préparation obtenue sur une feuille de papier huilé en la refermant soigneusement après l'avoir roulée comme un salami
Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien ferme
Retirer le papier et servir en tranches
Saladier
Four
Réfrigérateur
Conserver au réfrigérateur
Délicieux dessert traditionnel
Italia
| Énergie (kcal) | 445,94 |
| Glucides (g) | 56,63 |
| dont sucres (g) | 40,13 |
| Lipides (g) | 21,51 |
| dont saturés (g) | 10,75 |
| Protéines (g) | 3,74 |
| Fibres (g) | 0,93 |
| Vente (g) | 0,09 |
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