La sauce à la viande et à la tomate est un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Préparée avec de la viande hachée, des tomates perini mûres, de l'oignon nouveau, du sel, du poivre, du persil, de la carotte et du céleri, cette sauce est riche en saveurs et en arômes. La viande est revenue avec l'oignon nouveau, la carotte et le céleri pour créer une base savoureuse. Ensuite, les tomates perini mûres sont ajoutées et laissées mijoter à feu doux, permettant aux saveurs de se mêler et de se développer. La sauce est ensuite assaisonnée de sel, de poivre et de persil pour une touche de fraîcheur. Cet accompagnement est parfait servi avec des pâtes fraîches ou comme accompagnement d'un deuxième plat de viande.
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Hachez finement tous les légumes et mettez-les dans la casserole préalablement chauffée ; lorsqu'ils sont bien revenus, ajoutez la viande hachée en mélangeant avec une cuillère en bois afin que le tout dore et s'imprègne de saveur
Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, mettez le couvercle et laissez cuire environ 15 minutes
Après ce temps, ajoutez le sel, le poivre, le persil et laissez cuire encore 5 minutes
Avec cette sauce, vous pouvez assaisonner des spaghetti, des tagliatelles ou des pâtes épaisses
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 116,63 |
| Glucides (g) | 2,19 |
| dont sucres (g) | 2,19 |
| Lipides (g) | 7,1 |
| dont saturés (g) | 0,02 |
| Protéines (g) | 10,14 |
| Fibres (g) | 0,56 |
| Vente (g) | 0,01 |
