La sauce aïoli est une sauce traditionnelle de la cuisine méditerranéenne, originaire de Provence. Il s'agit d'une sauce à base d'ail, de jaune d'œuf cru, d'huile d'olive, de citron et de sel. L'aïoli est l'accompagnement idéal pour les plats de poisson, les frites ou les légumes grillés. Le préparer est simple et ne prend que quelques minutes.
Pelez et pilez finement dans le mortier quatre gousses d'ail, incorporez-y un jaune d'œuf, une pincée de sel et 25 cl d'huile (à verser goutte à goutte au début et, dès que la sauce commence à prendre, « en filet » comme pour la mayonnaise)
Faites tourner rapidement le pilon et mélangez bien les ingrédients entre eux
Pendant que la sauce monte, ajoutez petit à petit le jus d'un citron et 1/2 cuillère à soupe d'eau froide
Lorsque la sauce est prête, transvasez-la dans une saucière
Si la sauce devait se décomposer pendant la préparation, battez dans un bol un jaune d'œuf et recommencez à y incorporer peu à peu l'aioli raté en le versant lentement goutte à goutte
Pour cette sauce, on peut recourir à l'aide du mixeur
Friteuse
Bol
Fouet
Italia
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
| Énergie (kcal) | 54,12 |
| Glucides (g) | 2,81 |
| dont sucres (g) | 2,81 |
| Lipides (g) | 3,4 |
| dont saturés (g) | 1,13 |
| Protéines (g) | 2,37 |
| Fibres (g) | 1,73 |
