La semoule est un plat italien classique à base de semoule de blé dur, de bouillon de viande, de beurre, de fromage râpé et d'œufs. Originaire du nord de l'Italie, la semoule a une texture douce et crémeuse qui la rend parfaite comme accompagnement ou plat principal. Découvrez comment préparer ce délicieux plat !
Portez le bouillon à ébullition et versez-y en pluie la semoule en remuant toujours pour éviter la formation de grumeaux
Faites cuire pendant dix minutes
Avant de retirer du feu, ajoutez le beurre
Versez dans une soupière et incorporez les deux jaunes d'œufs en mélangeant rapidement
Servez avec du fromage râpé
La consistance de cette soupe, qui peut être plus ou moins liquide, dépend des goûts
Casserole
Cuillère en bois
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 286 |
| Glucides (g) | 26,89 |
| dont sucres (g) | 0,8 |
| Lipides (g) | 15,59 |
| dont saturés (g) | 8,04 |
| Protéines (g) | 10,57 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,07 |
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