Les soles mijotées sont un délicieux plat principal de poisson typique de la cuisine italienne. Les soles sont cuites dans une savoureuse sauce préparée avec des champignons de Paris, du vin blanc sec et des tomates pelées. Ce plat est relevé d'ail, de persil et d'une pincée de poivre. Sa préparation ne demande que 15 minutes et 30 minutes de cuisson. Les soles mijotées sont un plat de poisson au goût délicat et riche, parfait à déguster en toute occasion.
Beurrez un plat à gratin en y déposant la moitié des tomates pelées avec l'oignon coupé, une gousse d'ail et du persil, la moitié des champignons coupés en lamelles, salez et ajoutez, disposez ensuite les soles et recouvrez-les avec les champignons et les tomates restantes, arrosez de vin blanc et de trois cuillerées d'huile, enfournez et faites cuire environ 30 minutes à chaleur modérée
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Italia
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| Énergie (kcal) | 59,44 |
| Glucides (g) | 1,22 |
| dont sucres (g) | 1,22 |
| Lipides (g) | 0,86 |
| dont saturés (g) | 0,11 |
| Protéines (g) | 7,86 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,05 |
