La soupe de moules et de palourdes est un délicieux plat de la mer issu de la tradition italienne. Les moules et les palourdes, avec les tomates, sont cuits dans un bouillon savoureux à base d'huile d'olive, d'ail et de persil. Le résultat est un premier plat riche en saveurs et en parfums marins.
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Dans une casserole, après avoir fait revenir l'ail dans l'huile, versez les tomates pelées, le poivre et, après quelques minutes, les palourdes et les moules
Couvrez immédiatement et augmentez le feu
Les coquillages s'ouvriront et la sauce se diluera avec l'eau des fruits de mer
Avant de servir, ajoutez le persil haché
Poêle
Bol
Passoire
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
La soupe de moules et de palourdes est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans les régions côtières.
Italia
| Énergie (kcal) | 67,35 |
| Glucides (g) | 2,86 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Lipides (g) | 2,16 |
| dont saturés (g) | 0,29 |
| Protéines (g) | 9,12 |
| Fibres (g) | 0,17 |
| Vente (g) | 0,13 |
