La soupe de pommes de terre est un premier plat typique de la cuisine italienne. Les pommes de terre sont cuites avec de la carotte, de l'oignon et du persil, créant un mélange de saveurs irrésistible. Servie chaude et accompagnée de croûtons de pain, cette soupe est parfaite pour un déjeuner d'hiver.
Hachez les carottes, émincez l'oignon et faites-les revenir dans une casserole avec deux cuillères d'huile.
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre. Mélangez et laissez-les légèrement colorer.
Versez un litre et demi d'eau froide et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ une heure.
Vous pouvez la déguster plus ou moins liquide. Terminez avec du persil haché et servez.
Poêle
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours
Cette soupe de pommes de terre est un plat classique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du nord. C'est un plat consistant et délicieux, parfait pour se réchauffer pendant les froides journées d'hiver.
Italia
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| Énergie (kcal) | 899 |
| Lipides (g) | 99,9 |
| dont saturés (g) | 14,28 |
