Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
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La soupe de rate avec croûtons est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le centre-sud. Il s'agit d'une soupe riche et savoureuse préparée avec de la rate de veau, des œufs, des aromates et des croûtons de pain. Parfaite pour les mois les plus froids, cette soupe est un premier plat savoureux et nourrissant.







Occupez-vous d'abord de la rate : battez-la, coupez-la transversalement et effilochez-la
Travaillez le beurre avec les jaunes d'œufs et ajoutez-y la rate avec le persil haché, la marjolaine, un peu de zeste de citron, du sel et du poivre
Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange que vous tartinerez sur les tranches de pain, en recouvrant chacune d'une deuxième tranche afin qu'elles se collent
Faites ensuite frire ces "sandwichs" dans de l'huile d'olive extra vierge bouillante, égouttez-les puis, lorsqu'ils sont froids, coupez-les en bâtonnets
Enfin, servez les bâtonnets de pain dans un bouillon de viande préalablement préparé et chaud, parsemé de ciboulette
Poêle
Bol
Mixeur
Italia
| Énergie (kcal) | 245,6 |
| Glucides (g) | 0,5 |
| dont sucres (g) | 0,38 |
| Matières grasses (g) | 21,04 |
| dont acides gras saturés (g) | 11,17 |
| Protéines (g) | 13,48 |
| Sel (g) | 0,2 |







