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La carbonara est une recette traditionnelle romaine qui se prépare avec peu d'ingrédients mais au goût intense. L'onctuosité de la sauce est obtenue en mélangeant des œufs, du fromage râpé et de la pancetta croustillante. Un premier plat savoureux et rapide à préparer !






Battez 2 œufs dans le saladier dans lequel vous servirez ensuite les spaghetti, ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage râpé à volonté
Pendant que l'eau bout, faites bien dorer dans le beurre de la pancetta fumée ou du bacon en dés
À ce stade, mettez le bacon avec un peu du beurre de cuisson dans la sauce aux œufs et mélangez le tout
Quand les spaghetti seront cuits, assaisonnez-les avec la sauce et saupoudrez-les de fromage râpé
Poêle
Bol
Fourchette
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum
Les pâtes à la carbonara sont un plat typique de la cuisine romaine
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 393,61 |
| Glucides (g) | 46,42 |
| dont sucres (g) | 1,48 |
| Matières grasses (g) | 18,47 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,88 |
| Protéines (g) | 12,6 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Sel (g) | 0,09 |






