
Le strudel salé aux pignons de pin est une délicieuse entrée ou garniture idéale pour toute occasion. La pâte croustillante et fine enveloppe une garniture riche en brocolis, poivron rouge, champignons, pousses de cresson, pignons de pin et gorgonzola piquant. Le tout est enrichi d'ail et d'huile d'olive pour une saveur irrésistible. L'association des saveurs et des textures fait de ce strudel une option parfaite pour les fêtes ou un déjeuner en famille. Essayez-le et surprenez vos invités !
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À l'aide d'un batteur électrique, travaillez la farine avec un œuf, le beurre mou en morceaux, la crème et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous laisserez reposer au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire, pendant une heure
Retirez le pédoncule et les filaments blancs du poivron, puis coupez-le en petits dés
Séparez les brocolis en fleurettes en éliminant la partie dure
Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux
Faites griller les pignons de pin dans une petite poêle antiadhésive
Dans l'huile chaude, faites revenir l'ail haché
Ajoutez les champignons puis, après 3 à 4 minutes, les légumes, le sel et le poivre
Faites cuire pendant 7 à 8 minutes
Laissez refroidir
Puis, hors du feu, ajoutez les pousses et le fromage coupé en morceaux
Étalez la pâte sur un torchon fariné et répartissez la garniture dessus
Plan de travail
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire
Peut être servi chaud ou froid
Italia









| Énergie (kcal) | 179,27 |
| Glucides (g) | 13,59 |
| dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 10,88 |
| dont saturés (g) | 5,25 |
| Protéines (g) | 6,82 |
| Fibres (g) | 1,81 |
| Vente (g) | 0,07 |