La tartare de thon à la sicilienne est une entrée fraîche et légère qui représente bien la tradition culinaire de la Sicile. La chair de thon frais est finement coupée et accompagnée d'agrumes juteux, de céleri croquant, de feuilles de menthe aromatiques et de graines de fenouil pour un mélange de saveurs unique. Les amandes grillées ajoutent une note croquante, tandis que l'huile d'olive extra-vierge, le sel et le poivre complètent le plat. Une véritable gourmandise estivale à servir bien froide.
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Hacher au couteau le thon et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du céleri réduit en petits dés, les feuilles de menthe, le persil, les graines de fenouil et l'huile
À part, peler les oranges, les couper en quartiers et les assaisonner avec du sel, de l'huile et du poivre
Conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum
Servir bien froid
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 110,59 |
| Glucides (g) | 4,32 |
| dont sucres (g) | 3,86 |
| Lipides (g) | 5,57 |
| dont saturés (g) | 1,67 |
| Protéines (g) | 10,91 |
| Fibres (g) | 1,24 |
| Vente (g) | 0,03 |
