Tarte à la confiture de prunes
La tarte à la confiture de prunes est un dessert italien traditionnel parfait pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas sur une note sucrée. La pâte sablée friable et le goût intense de la confiture de prunes se fondent harmonieusement, créant un équilibre de saveurs irrésistible. Cette tarte est facile à préparer et sera appréciée des grands comme des petits.
Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- Farine 00
200200 - Beurre
100100 - Sucre
100100 - Œufq.b.
- Sel
11 - Vin doux
22 - Citron (zeste râpé)q.b.
- Pour garnir :
- Confiture de prunes
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Produits disponibles à l'achat
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Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 5
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre en morceaux et le porto ; pétrissez rapidement avec les mains, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, couverte d'un torchon
- ÉTAPE 2 SUR 5
Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm
- ÉTAPE 3 SUR 5
De diamètre et étalez avec les mains les trois quarts de la pâte ; versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau
- ÉTAPE 4 SUR 5
Divisez la pâte restante en quatre parties et, avec chacune, faites des boudins un peu plus courts que le diamètre du moule à tarte ; aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en diagonale en croisillons sur la confiture
- ÉTAPE 5 SUR 5
Mettez au four à 200 degrés pendant 45 minutes
Conseils
Mixeur
Bol
Feuille d'aluminium
Coupe-pâte
Moule à tarte
Pinceau de cuisine
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 329,97 |
| Glucides (g) | 58,63 |
| dont sucres (g) | 41,68 |
| Matières grasses (g) | 10,28 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,93 |
| Protéines (g) | 3,01 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Sel (g) | 0,05 |
- Protéines3,01g · 4%
- Glucides58,63g · 69%
- Matières grasses10,28g · 27%
FAQ
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