Le tiramisu au chocolat est une délicieuse variante du classique dessert italien. La ricotta de vache légère et le chocolat noir se combinent pour créer une saveur riche et crémeuse. Les biscuits à la cuillère imbibés de café apportent une touche d'amertume, tandis que le cacao amer en poudre ajoute une saveur intense. Les amandes hachées offrent un agréable croquant.
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Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème gonflée et mousseuse
Ajoutez la ricotta (après l'avoir bien égouttée et débarrassée de son liquide) et les morceaux de chocolat concassé, puis mélangez bien
Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige ferme
Dans un saladier, mettez le café et laissez-le refroidir
Dans un petit plat à gratin, étalez une couche de crème et ajoutez à volonté d'autres petits morceaux de chocolat ; par-dessus, formez une couche de biscuits trempés dans le café
Recouvrez d'une autre couche de crème et de morceaux de chocolat, puis continuez avec les biscuits jusqu'à terminer avec la crème
Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Peu avant de servir, saupoudrez la surface du tiramisu avec du cacao amer en poudre et des amandes hachées
Casserole
Bol
Mixeur
Moule
Italia
| Énergie (kcal) | 208,24 |
| Glucides (g) | 26,64 |
| dont sucres (g) | 19,28 |
| Lipides (g) | 8,44 |
| dont saturés (g) | 4,16 |
| Protéines (g) | 6,89 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Vente (g) | 0,06 |
