Les tomates farcies à la sicilienne sont un délicieux antipasto typique de la cuisine sicilienne. La combinaison de tomates mûres, de chapelure grillée, d'anchois, de persil, d'ail, de câpres et d'origan crée un plat plein de saveurs méditerranéennes.
Retirer le chapeau des tomates, les vider et les laisser égoutter à l'envers
Faire revenir l'oignon émincé avec le hachis de persil, l'ail et les anchois coupés en morceaux
Une fois retiré du feu, ajouter la chapelure grillée, les câpres, l'origan, le sel et le poivre
Farcir les tomates avec la préparation et les disposer dans un plat huilé puis les enfourner pendant environ quinze minutes à température modérée
Cuillère
Cuiseur
Planche à découper
Italia, Sicilia
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| Énergie (kcal) | 238,43 |
| Glucides (g) | 51,41 |
| dont sucres (g) | 4,61 |
| Lipides (g) | 1,39 |
| dont saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 7,13 |
| Fibres (g) | 2,53 |
| Vente (g) | 0,79 |
