Les œufs pochés à l'oignon sont un accompagnement savoureux et polyvalent. Les œufs sont cuits dans de l'eau chaude et servis sur un lit d'oignon nouveau juste sauté à la poêle. La texture moelleuse des œufs s'accorde parfaitement avec la saveur douce et légèrement acidulée des oignons. Pour compléter le plat, on ajoute des champignons sautés et une légère sauce à la crème. Les croûtons de pain croustillants complètent cette délicatesse.
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Coupez les oignons en tranches et mettez-les à cuire dans l'eau
Une fois cuits, réduisez-les en une sorte de purée
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et faites-les cuire dans de l'eau salée
Ajoutez les champignons, les oignons et couvrez-les de crème liquide et de l'œuf battu
Versez cette sauce sur les œufs pochés en les garnissant de croûtons de pain
Poêle
Bol
Passoire
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum
C'est un délicieux accompagnement parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson
Italia
| Énergie (kcal) | 72,48 |
| Glucides (g) | 3,54 |
| dont sucres (g) | 3,52 |
| Lipides (g) | 4,22 |
| dont saturés (g) | 1,81 |
| Protéines (g) | 5,07 |
| Fibres (g) | 0,66 |
| Vente (g) | 0,06 |
