Le gâteau aux kakis est parfait à préparer pendant la période automnale, ma version est enrichie de cannelle. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter et en fin de repas.
Dans un bol, mettez les œufs entiers et le sucre et fouettez avec des batteurs électriques jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Épluchez les kakis et ajoutez-les aux œufs et au sucre. Mélangez au fouet encore quelques minutes puis ajoutez l'huile.
Incorporez petit à petit toute la farine T45 tamisée, la cannelle et la levure en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Une fois prêt, versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné ou huilé.
Faites cuire le gâteau aux kakis dans un four ventilé préchauffé à 160/170° pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à l'intérieur aussi ; vérifiez avec la pointe d'un couteau.
Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Bol
Fouet
Le gâteau aux kakis peut se conserver jusqu'à deux jours dans un porte-gâteau à température ambiante.
Vous pouvez utiliser une partie de farine complète à la place de la farine T45. Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.
Italia
| Énergie (kcal) | 200,7 |
| Glucides (g) | 43,2 |
| dont sucres (g) | 20,65 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,57 |
| Protéines (g) | 5,6 |
| Fibres (g) | 2,13 |
| Vente (g) | 0,05 |
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