Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine d'amande avec le sucre glace.
Ajout des ingrédients liquides : Ajoutez le miel, l'essence d'amande amère et l'eau. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formation de la boule : Travaillez la pâte avec les mains jusqu'à former une boule compacte.
Repos : Enveloppez la boule dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 heures.
Préparation des petits gâteaux : Après le repos, vous pouvez utiliser la pâte pour créer vos petits gâteaux préférés, comme les pâtes d'amande. Formez de petites boules ou d'autres formes au choix et décorez-les avec des fruits secs ou confits.
Cuisson : Disposez les petits gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Pour une décoration supplémentaire, vous pouvez utiliser du cacao en poudre ou du glaçage. Il est conseillé de les servir avec un vin doux sicilien.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 480,85 |
| Glucides (g) | 63,12 |
| dont sucres (g) | 54,56 |
| Lipides (g) | 24,54 |
| dont saturés (g) | 1,87 |
| Protéines (g) | 10,31 |
| Fibres (g) | 5,16 |
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