Délicieuses boulettes de lentilles corail sans œufs, accompagnées d'une sauce au yaourt. Parfaites pour un apéritif, un déjeuner ou un dîner !
Laissez cuire les lentilles corail jusqu'à cuisson complète en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Lorsque les lentilles seront cuites et défaites, salez et laissez-les sécher complètement.
Transférez les lentilles dans un saladier et ajoutez la chapelure, le fromage végétal râpé, puis mélangez bien tous les ingrédients.
Formez des boulettes avec les mains et faites-les cuire dans la friteuse à air à 200 °C pendant 12-13 minutes.
Friteuse à air
Au réfrigérateur pendant 3-4 jours
Ces boulettes sont excellentes servies avec une sauce au yaourt ou une sauce aigre-douce.
Italia, Emilia Romagna
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